Samosa Recipe in Hindi

Samosa Recipe in Hindi : आज हम आपको सिखाएंगे की आप किस तरह से लज़ीज़ समोसे बना सकते हैं. यहाँ पर हमने आप के लिए बेहद आसन recipe के बारे में बताया हैं. इसको आजमाइए और हमे अपने views बताइए. HindPatrika आपके विचारो का स्वागत करती हैं.

सबसे पहले इसके लिए आपको सामग्री जानना जरुरी हैं.

 

1. Boil किये हुवे आलू
2. लाल मिर्च
3. नमक
4. Boil किये मटर
5. जीरा
6. काजू
7. किशमिश
8. हिंग
9. मैद
10. अजवाइन

अब हम इसका घोल तैयार करेंगे उससे पहले हम मैदा में अजवाइन डालेंगे, नमक डालेंगे, घी मिलाकर इसको अच्छी तरह से मिक्स करेंगे.

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Samosa Recipe in Hindi

 

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Samosa Recipe in Hindi
अब हमारे मैदे में घी अच्छी तरह मिक्स हो चूका हैं.
अब हम इसमें हल्का हल्का पानी मिला के इसका एक सख्त घोल तैयार करेंगे
ये हमारा घोल बन के तैयार हैं.

इसको हम थोड़ी देर के लिए ऐसी रख छोड़ेंगे और अब हम साथ में समोसे को कत्टिंग शुरू करेंगे.

सबसे पहले एक pan में तेल लेकर इसको थोडा गरम करेंगे, जीरा डालेंगे और इसको हल्का थोडा भुनेगे अब हम इसमें match किये हुवे आलू, boil किये हुवे मटर add करेंगे , स्वादानुसार लाल मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाएंगे. अब हम इसमें डालेंगे काजू और किशमिश और इसे थोड़ी देर पकाएंगे. अब हमारी staffing तैयार हहो चुकी हैं. अब हम oval shape की रोटी तैयार करेंगे. अब हम इसे बीच में से काट देंगे अब हम इसके एक किनारे पर पानी लगाएंगे ताकि इसका कोंण तैयार किया जा सके. सबसे पहले दोनों तरफ्फ़ से पकड़ कर हम इसका छोटा सा कोंण तैयार कर लेंगे और इसके किनारों को हाथो से अच्छी तरह से दबा लेंगे. अब हम इसमें stuffing fill करेंगे. अब हम इसका दूसरा सिरा अच्छी तरह से चिपका लेंगे.

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Samosa Recipe in Hindi
अब ये fry होने के लिए तैयार हैं. अब हम एक pan में तेल गरम करेंगे और उसे कम आंच पर समोसे fry करेंगे. इनको हल्का brown होने तक fry करना हैं ये हमारे गरमा गरम समोसे बन के तैयार हैं. आप इन्हें चटनी के साथ या चाय के साथ serve कर सकते हैं.

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